輕鬆神遊,指尖美景。

端午節去哪裡玩?我的四天重慶之旅,讓你感受不一樣的「重慶」


2019年4月15日03時27分 收藏 標記本文 予文信四天的旅行即將結束,正在返程的路上,記錄這幾天行走的足跡。重慶建築之洪崖洞要說到重慶的第一印象,不是火爐的熱,也不是霧都的霾,而是山城的山。並不是說我在重慶看到的都是山,這裡的山指的是建在山上的建築。重慶就是建立在山上的城。如果選一個建築代表重慶,我想很...

- 2019年4月15日03時27分
- 予文信

予文信

四天的旅行即將結束,正在返程的路上,記錄這幾天行走的足跡。

01重慶建築之洪崖洞

要說到重慶的第一印象,不是火爐的熱,也不是霧都的霾,而是山城的山。

並不是說我在重慶看到的都是山,這裡的山指的是建在山上的建築。重慶就是建立在山上的城。

如果選一個建築代表重慶,我想很多人都會選擇洪崖洞。

我用大概花了四個多小時的時間在洪崖洞閒逛,吃吃,看看,停停。

從下午等到晚上,吃一頓火鍋,抓拍洪崖洞神奇的獨有的晚上外景。


這裡鑿山而建,狀若蜂巢,密密麻麻,極盡所有空間。

洪崖洞之所以能代表山城重慶,不僅僅是因為她的極致之美,更重要的是她代表了重慶人頑強拼搏的精神。

重慶山多路窄,重慶人在夾縫中叢生,靠的就是那股極度頑強的拼搏精神。

02重慶建築之重慶解放碑

如果說洪崖洞體現的是重慶人怎麼活下去的,那麼重慶解放碑體現的是他們怎麼活得更好。

看解放碑不在於看解放碑,而在於以解放碑為中心的中央商務區以及各個娛樂場所、購物中心、美食街……

這是重慶最繁華的地段,人山人海,川流不息。跟廣州的高樓大廈不同,重慶的建築可能沒有那麼高,但是那種密密麻麻的程度遠超廣州。

這是一座長在山上的城,其建設一定是超乎常人的想像。但是重慶人以他們的勤勞智慧、堅忍務實,硬生生地鑿出一派繁華。

03重慶建築三峽大壩

說起關於重慶的建築物,不能繞開三峽大壩。它體現了重慶人甚至是中國人開天闢地的勇氣,體現了中國人敢於突破極限的驚天氣魄。

這幾天的行程並沒有三峽大壩,我抽空去看了三峽大壩博物館。儘可能地去了解關於三峽大壩的一切。

三峽大壩是世界上最大的水利樞紐工程。從1992年開始動工,歷時17年建成。是治理和開發長江的關鍵性骨幹工程,具有防洪、發電、航運的綜合性效益。

長江三峽——瞿塘峽、巫峽、西陵峽三段峽谷的總稱,西起重慶奉節白帝城,東至湖北宜昌南津關,全長192公里,是萬里長江上的一顆璀璨明珠。

建設長江三峽大壩是一件無比艱巨的工程任務,是中國人和重慶人建設中國和重慶的縮影。當然,重慶每天都在發生變化,重慶人每天都在用自己的努力建設美好山城。

04重慶人印象

印象最深刻的當然是重慶人的苛刻辛勞,敢於與日月爭輝。堅忍的三峽漢子,埋頭向前的三峽縴夫,頂天立地的背二哥,形形色色的小商販,閒適的老年人生活……當然重慶美女也是多,可惜沒留下任何影像。

重慶人跟山城的特質是一致的,個性堅韌,頑強拼搏,敢於挑戰。

05重慶火鍋

火鍋是從重慶碼頭文化中發源而來。源於清朝嘉慶年間嘉陵江江邊的縴夫。

當時,縴夫處於社會最底層,靠出賣勞動力為生。他們不管酷暑,還是嚴寒,都在江邊拉縴。

為了果腹,他們採買價格較為低廉的下水(動物內臟),沒有工具他們就在江邊用石頭支起爐灶,混合自己攜帶的隨處可見的辣椒、花椒等放在瓦罐中熬味後用於燙食原料。


結果,用這種趨於原始方式煮出來的東西,不僅味美,而且驅寒祛濕。火鍋的雛形由此誕生。

後經過不斷改良,形成了現代的火鍋。

重慶氣候潮濕,兩江與眾山相伴,多陰雨,是一座冷熱交融的城市。

住在這裡的人,正需要辣椒、花椒的剛猛熱烈,這也是天然地尋求飲食中對自然氣候對人身調節的一種反映。

重慶飲食在大山大水的洗禮下,形成了重慶人津津樂道的豪放食風。在川菜中,無論是主料、輔料,還是作調味料,辣椒、花椒都是寵兒,它給渝派川菜烙上了鮮明的印記。

作為一個廣東人,對火鍋總是敬而遠之的。但是重慶火鍋,是一定要嘗試的美味。

儘管內心裡對重慶火鍋的美味的預期已經很高,這種滋味還是超越了想像。

食材異常新鮮,尤其是肉類,食材的新鮮程度幾乎已經決定了火鍋的味道。

調料……原諒我已經不能形容它的味道。只知道,這是適合我的味道,百吃不膩。

其他,可能還有其他影響美味的東西,但已經不重要了。我決定,以後吃火鍋只能來重慶。

推薦美味火鍋菜品:極品屠場毛肚,九尺鵝腸,山椒牛肉。

重慶還有很多令人著迷的地方,四天只是感受到她的冰山一角。

下次,我還來重慶。

本文已取得作者轉載同意。作者:閱悅生


延伸閱讀

行走的背囊肩膀上的家,Thule 50L戶外背包

虹橋高鐵站遇見吳中,感受江南的靈動

棲息於城南回雁峰,故雅稱「雁城」山川流秀,歷史悠

曼谷公寓生活記丨穿過素坤逸32條巷子,尋找5年前

台灣嘉義質感民宿、飯店,光待在房間就是一大享受啊


熱門內容

友善連結