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各國領導人齊聚青島 青島最地道的美食了解一下? | 賞味


2018年12月22日10時27分 收藏 標記本文 鳳凰旅遊六月,其他城市早已進入烈日灼灼的節奏,而無處不風景的青島,卻開啟了℃夏的模式。優美的城市海濱輪廓線、豐富的近代建築群、「山海島城」融為一體的城市空間格局,讓這座城市充滿了魅力。月日-日,即將在此舉行的上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議,更是讓青島...

- 2018年12月22日10時27分
- 鳳凰旅遊

鳳凰旅遊

六月,其他城市早已進入烈日灼灼的節奏,而無處不風景的青島,卻開啟了20℃夏的模式。優美的城市海濱輪廓線、豐富的近代建築群、「山海島城」融為一體的城市空間格局,讓這座城市充滿了魅力。

6月9日-10日,即將在此舉行的上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議,更是讓青島成為眾人矚目的城市。藉此熱潮,不如趕赴青島享受一輪饕餮盛宴,在這座美味城市怎樣吃才地道?鳳凰網旅遊賞味特意邀請來自青島的美味達人,帶著大家沿著海岸線,賞味青島城。

沿著蔚藍的海岸線縱心隨情而行,那便是城市最有味道的脈絡。聆聽紅瓦綠樹訴說百年風情,還有海濱棧道上奔跑孩子們的歡笑聲;靜觀碧波無涯攬仙山入懷,俯瞰天海一色過盡千帆;淺嗅法桐與海浪交織出的馨然香氣,輕聞通幽小徑里的襲襲花香。

青島

行走在這條青島觀覽線上,當然要調動全感官去品味,除了視覺、嗅覺和聽覺上的迷醉,還應細品舌尖上路過的風景,如此,青島之旅才更加意境悠遠、回味綿長。6月的第二個周末,青島將迎來上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議,趁此機會,鳳凰網旅遊邀請來自青島的美食旅行達人口天日文,讓她沿著曲折蜿蜒的海岸線,自西向東描繪一幅逛吃都不耽誤的青島美食私房地圖。

青島

作為一個根正苗紅的「青島大嫚」,每到青島的旅遊季,都要熱情禮貌地接待八方來客。從團島到嶗山,沿途串聯起天主教堂、棧橋、八大關、五四廣場、極地海洋世界等景點,有自然景致,亦不缺人文風光。除了領路看景,接待業務里最爐火純青的部分,便是定點找館子,吃一口地道青島味。


團島

團島位於青島半島最西端,是膠州灣的入海口,光緒版《即墨縣誌》中將此處寫為「坦島」,原為若干近岸島礁。如今,團島已然成了老青島人的另一個江湖,島上豐富多彩的美味早已融入他們慢生活的節奏里,任人感受久違的人間煙火味。在這裡別惦記高大上的精緻餐廳,路口轉角邂逅的小店就足夠美味。

當天捕撈的新鮮海貨,嬌嫩欲滴的瓜果梨桃,還有各種地道口味的小吃,若是自駕前往,不用食物塞滿後備箱根本不想走。跟著人潮往前挪步,排隊最生猛的炸糕攤位必然駐足,趁熱來兩個,一口咬下去,從酥脆到綿軟,再到流淌的甜,數種口感和口味交織,在嘴裡瞬間綻放。吃到末尾,收拾外皮遺落的脆渣是幸福的任務,舔嘴角時,有種拾回滄海遺珠的調調。

團島美食

而在團島的街角巷陌,小館子裡更是臥虎藏龍。趙家牛雜砂鍋實惠味好,牛舌要切得薄,牛筋要有嚼頭,牛肚細長條,牛肉塊塊帶筋,鍋里的配菜不能燉得太軟爛,配上原湯才過癮。還有同和誠炸肉,老油紙也包不住那四溢的肉香,五花肉的表面裹著輕薄粉糊,調製的鹹味滲得深厚,絕不是停在表面的敷衍。內里油水榨出來,滋味香濃不膩。至於口耳相傳的私味牛肉麵,必須配一碟酸豆角才夠味,湯頭樸實濃郁,每一口都有肉有面才叫好。

| 團島早市特色酥皮油炸糕

地址:團島馨大眾農貿市場

人均:4元

| 西鎮趙家牛肉砂鍋(台西三路店)

地址:台西三路31號

人均:32元

| 同和誠炸貨

地址: 台西四路18號甲-2

人均:22元

| 私味牛肉麵(一中店)

地址: 南陽路1號

人均:21元

棧橋

對於初來青島的人來說,一定要逛一圈海邊的棧橋。來自太平洋彼岸的風輕撫耳畔,身邊有海鷗低飛,凝望回瀾閣上歷史塵封的一磚一瓦,然後順著中山路,在百年建築里一邊賞味,一邊感受滄海桑田的印跡。

青島

1910年,德國人在青島修建了第一個俱樂部——中山路壹號,建築頗有幾分船艦的風格,內部裝修低調奢華。俱樂部供應中西合璧的菜品,在這裡可以對著德式烤肘子和酸菜大快朵頤,也能嘗到家常燒魚的鮮美。

中山路壹號

建成於1907年的德國總督官邸舊址,當年曾是德國駐膠澳總督的官邸,仿照柏林皇宮設計。這裡能找到經典的德式美食和精釀啤酒,夜晚坐在窗邊,來上一杯很解風情。

青島

接著來到著名的劈柴院,這是一處中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊。德國占領青島時,於1902年修建了此處,現在已經演變成小吃一條街,遊客進去逛逛感受一下就好。轉一圈出來,春和樓里打包一隻香酥雞,依然是父輩的習慣。

劈柴院

至於神聖的聖彌厄爾大教堂,作為青島的地標性建築,是打卡必去之地,合影結束自然又是一輪饕餮之行。一年四季都排隊的王姐燒烤,大串烤魷魚配上甜麵醬最撩胃,收錢小哥算帳發串,全靠驚人的記憶力;銀都餐廳的老三炒麵配炸串多刷果醬,是兒時陪媽媽逛街的最高獎賞;寶龍大鍋海鮮就在教堂腳下,灶台上一口大鍋,下面燉上魚或雞,蒸架上各式活蹦亂跳的海鮮,蛤蜊、螃蟹、扇貝、筆管……豐儉由人,吃的就是個鮮字。

聖彌厄爾大教堂

| 中山路壹號俱樂部(中山路店)

地址: 中山路1號(近棧橋)

人均:200元

| 1907光影俱樂部

地址: 湖北路17號(中山路百盛對面)

人均:150元

| 春和樓(中山路總店)

地址: 中山路146號(近天津路)

人均:120元

| 王姐燒烤(中山路店)

地址:中山路113號

人均:24元

| 銀都餐廳老三炒麵

地址: 安徽路22號(近公交車1路總站)

人均:19元

| 寶龍大鍋海鮮

地址:浙江路11號甲(近天主教堂及中山路)

人均:100元

八大關

「若非八關風景好,此生何必居青島」,對於攝影控和鍾愛街拍的姑娘,來了八大關肯定挪不動步子。這裡春有百花秋有落葉,夏有茂林冬有皚雪,走一趟八大關便能領略20多個國家的風情,「萬國建築博覽會」絕非浪得虛名。

青島

當然,想要在人群扎堆的地方尋到地道美味,還是跟著本地人走最合適。八大關附近的湛山寺,是個鬧中取靜的地方。幾條小路上分布著不少炒菜館子,經典如青島的「三大花旦」——開海、船歌魚和呂氏疙瘩湯,都是做膠東菜的館子,雖沒有當年小館的情懷味道,但作為青島人家宴高點擊率的餐館,還是值得一吃的。一盤五顏六色的水餃上桌,內餡包進了青島各種海鮮,看著就討喜。

八大關美食

| 開海紅島海鮮蝦水餃(新湛路店)

地址: 新湛路2號(近東海一路)

人均:150元

| 船歌魚水餃(湛山店)

地址: 仰口路9號

人均:140元

| 呂氏疙瘩湯(湛山店)

地址: 東海一路21號(近華嚴路)

人均:120元

五四廣場

五四廣場最好晚上去,在網絡上爆紅的青島燈光秀便在這裡。憑欄傾耳靜聽,那是魚兒的歡動;目光流轉,那是蝦兒在起舞;悄然細聞,那是蟹膏的馥郁;味蕾躍動,便是海鮮盛宴的味道。

五四廣場

至此,胃裡的饞蟲已被周遭海貨的滋味挑起,慶幸五四廣場周圍商超林立,餐廳眾多,由此有了解饞的好去處。離五四廣場不遠的宴小館,主做青島和台州兩地海鮮,蜜汁地瓜和鵝肝包不容錯過;良友青島菜是老青島的回憶,炸蝦仁、炒蛤蜊、蔥燒蹄筋、韭菜海腸……容我擦擦口水繼續聊。

宴小館

如果想要在青島找個情調的吃喝地,可以考慮以下去處。甜淡序舒食館,追隨節氣制定每一季的時令菜單,始終如一地堅持著「與土地重修於好」的初衷;GC咖啡店裡,明快的色彩讓心情明媚如春,杯中的西達摩變成繞舌的嫵媚,再來一塊芝士蛋糕,滋味妙不可言。

GC咖啡店


| 宴小館

地址: 香港中路18號福泰廣場A座一樓

人均:150元

| 良友青島菜(五四廣場店)

地址:東海西路37號(五四廣場斜對面)

人均:132元

| 甜淡序-舒食館

地址:澳門路海爾洲際酒店1層勞斯萊斯隔壁

人均:243元

| GC caffe 長頸鹿主題咖啡百麗店

地址: 澳門路88號百麗廣場F1-148號

人均:40元

石老人

經過銀海大世界和極地海洋世界,眺望坐在碧波中的石老人,望海思女倍感深情。海邊的孩子,不論走到哪裡,都會敏銳地嗅到源自海洋的鮮美氣息,總有那麼一種味道,能讓人一瞬間想到家鄉。銘家小院私家菜,漁船每日新鮮捕撈送來的食材,會吃的食客走進店裡,各種本地海鮮如數家珍,輕蘸調汁,柔軟適口的鮮物便早已躍然舌尖。從海洋遨遊到餐桌之上,真真是天然之色,精緻之形,鮮淳之味。

銘家小院私家菜

在青島的夜,「擼串」是絕對錯不了的打開方式,一紮冰涼啤酒,一盤原汁煮好的蛤蜊,一把熱情似火的烤串,這才是夏日的青島滋味。海江路大院裡的文君燒烤,誠意滿滿。板筋用厚實的身軀告訴你老闆有多實誠;烤肉筋表皮焦香內里多汁,洋蔥醃製的滋味滲得透徹;小腰火候恰到好處,入口無限軟嫩。

文君燒烤

島城鮮香釀百味,源自山海饋佳珍。但是對於外來的遊人,頓頓海鮮怕是吃不消的,不妨手捧一杯香醇的惦茶,去德莊火鍋里穿插個辣味人生,到莊氏小廚對著小龍蝦抒發情感,又或者東海88風味餐廳里舉著剛出爐的鴨腿看海……都是極好的選擇。

| 銘家小院私家菜(石老人店)

地址: 香港東路466號(石老人高爾夫球場內)

人均:300元

| 文君燒烤

地址:海江路636號附近

人均:55元

| 惦茶(上實中心店)

地址:苗嶺路與伊嶺路交叉口上實中心3號樓3FGC

| 重慶德莊火鍋(直營銀海店)

地址: 東海中路30號銀海大世界

人均:116元

| 莊氏小廚Spicy room

地址:泉嶺路龍海明珠商務樓2號樓西單元23樓2306室

人均:130元

| 東海88風味餐廳

地址:東海東路88號一樓(近石老人海水浴場)

人均:251元

至此,食游青島的美食地圖已然成形,味道究竟好不好,不如親自沿著海岸線,將青島的美景與美味一網打盡。


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