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小南常聽人說:我可不是吃素的!但是到了三亞例外!真相竟是……


2018年11月08日13時01分 收藏 標記本文 三亞南山文化旅遊區為慶祝海南建省辦經濟特區周年,展現三亞之美,海南廣播電視總台大型文化旅遊欄目專題片《美麗海南》攝製組走進三亞南山景區,拍攝南山景區素齋文化和人文景觀。該...

- 2018年11月08日13時01分
- 三亞南山文化旅遊區

三亞南山文化旅遊區

為慶祝海南建省辦經濟特區30周年,展現三亞之美,海南廣播電視總台大型文化旅遊欄目專題片《美麗海南》攝製組走進三亞南山景區,拍攝南山景區素齋文化和人文景觀。

該攝製組主要在南山景區緣起樓素齋餐廳取景拍攝,通過南山素齋餐廳行政總廚何德明和廚師們現場製作「木瓜獅子頭」 「羅漢齋」等招牌素齋菜式,深入細緻地展現了南山景區獨特 的素齋文化和人文魅力。


「我是22年的素齋人何德明。海南綻放,有我的一份光彩」。多年來老何帶領南山「緣起樓」素齋菜系不斷推陳出新,斬獲大獎無數,包括 「中國金廚獎」、「中華金廚獎」、「中華 餐飲名店」、「全國綠色餐飲飯店」、「三亞十大名菜餐廳」等。南山「緣起樓」素齋餐廳自1998年營業至今,始終不忘初心,不斷推陳出新,從邀客品嘗到慕名而來,年接待用餐遊客

從起初的不足20萬人次達到了如今的180萬人次,累計接待中外遊客近2000萬人次。

南山「緣起樓」素齋被譽為天下一絕,它集寺廟素齋之精華,融和宮廷素齋和民間素齋之風格,兼納南北地方風味於一體,結合海南地方特色,將海南野菜、芋類、野生菌、特色蔬菜瓜果等食材納入素齋,運用現代烹飪工藝,形成了獨特的南山飲食系列與素食文化。


「南山酸豆魚」、「木瓜獅子頭」、「羅漢齋」、「佛家錦囊」、「金絲芋球」,300餘道「緣起樓」素齋仿葷菜式被海內外食客津津樂道。南山「緣起樓」素齋不但仿型、仿味,更還 融入了佛教文化、福壽文化和生態文化之精華。用一道道素齋菜品,打造獨具南國特色的舌尖上的朝聖之旅。


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