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依山臨水龍華古鎮!一縣一品公益助農,四川屏山農特產品翠屏炒青


2018年7月27日23時01分 收藏 標記本文 中國農林科技網屏山縣為宜賓市下轄縣。因縣東有屏山,山如屏障,而得名。地處四川盆地南緣,在金沙江下游北岸,岷江下游,屬中亞熱帶濕潤型季風氣候。東界宜賓市區,西連雷波縣、馬邊彝族自治縣,北接沐川縣,南與雲南省綏江縣隔江相望。屏山縣境,春秋時期,分屬古蜀國和古僰候領...

- 2018年7月27日23時01分
- 中國農林科技網

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屏山縣為宜賓市下轄縣。因縣東有屏山,山如屏障,而得名。地處四川盆地南緣,在金沙江下游北岸,岷江下游,屬中亞熱帶濕潤型季風氣候。東界宜賓市區,西連雷波縣、馬邊彝族自治縣,北接沐川縣,南與雲南省綏江縣隔江相望。屏山縣境,春秋時期,分屬古蜀國和古僰候領地。萬曆十七年(1589年)置屏山縣。

翠屏山位於宜賓市城西,因山勢巍峨,樹木蒼翠,屏峙江岸而得名。翠屏山上森林茂密。
山前有寬闊的石級直達山巔。兩旁綠樹扶疏,藤蘿纏繞,繁花飄香。
山上有唐代石刻千佛岩。"翠屏晚鐘"是"宜賓八景"之一。每當麗日晴空,可從山頂俯瞰宜賓全城;極目遠望,著名的"敘府三塔」一覽無遺。

有古鎮活化石之稱的龍華古鎮,依山臨水古風依然,環境優美,民風淳樸。龍華古鎮始建於宋,龍華古鎮三面環水,一面是山。三條古街道石板鋪就,順山勢蜿蜒,街兩邊一千餘間街房基本上保留了明清商肆民居特點,均為木結構排列,樓房也多為平房或一樓一底木樓房,順河街至下寨門一帶,為僅三四米寬的多台石級路,兩邊店鋪林立,鱗次櫛比,每至逢場日,穿行人流中,使人聯想到《清明上河圖》。古鎮最有情趣的是靜臥在小龍溪上的那座古色古香的涼橋,舊時名靖虹橋,修建於光緒辛丑年。清澈的溪水上架著兩座褪色的石橋和一座涼橋。人們總形容龍華是三橋兩溪圍一鎮。這座幽雅秀美的涼橋是當地人集市貿易集聚休閒之地。橋兩岸古老高大的黃桷樹盤根匝地枝葉茂密,橋上涼風習習,橋下溪水清清。

屏山口水雞——雞洗凈,斬成塊。在水即將燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋里。水開後放入雞煮10分鐘。煮好的雞立刻放到涼水裡蔥姜蒜洗凈,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時,放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關火,沖入辣椒粉中,沉澱後瀝出的油就是紅油了。將雞肉從冰水中取出瀝乾,切成小塊,放入盤中。將醬油,鹽,糖,醋混合兩勺紅油,攪拌均勻後,淋在雞肉上面。根據自己的口味,可以配一些香菜,香蔥,芝麻。

一縣一品(翠屏炒青)


屏山炒青產於四川省屏山縣境內,境內垂直高差大,加上中都河、金沙江河谷熱源促成「典型垂直氣候,冬暖夏涼,溫濕寡照,雲霧繚繞,晝夜溫差大」的氣候特點,使茶樹有效積累增多,茶葉內含物質豐富,為屏山炒青的「栗香濃郁高長,滋味醇厚耐沖泡」特殊品質形成,提供了天然條件,其「條緊灰綠潤、板栗香高長、爽醇耐沖泡、湯綠葉底鮮」風格特別。(中國農林科技網)



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