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一個清靈出世的「姑娘」,看了叫人妙不可言!


福建頭條說起這位「姑娘」,「她」在寧德最北端的一處水鄉,遠離了碼頭、海港的躍動熱鬧,山高入雲,依山而隱;這裡以山水為懷,人心闊達敞明。是的,小城「壽寧」她就像清靈出世的一個姑娘,看了叫人妙不可言!白雲深處高山茶,山的盡頭藏著人家與詩卷踏實清靈,在壽寧...

- 2018年1月13日05時01分
- 福建頭條

福建頭條

說起這位「姑娘」,

「她」在寧德最北端的一處水鄉,遠離了碼頭、海港的躍動熱鬧,

山高入雲,依山而隱;

這裡以山水為懷,人心闊達敞明。

是的,小城「壽寧」

她就像清靈出世的一個姑娘,看了叫人妙不可言!

白雲深處高山茶,山的盡頭藏著人家與詩卷

踏實清靈,在壽寧,山、地、橋、人融為一體,面目俊秀,輪廓清晰。這裡沒有名山大川的險峻磅礴,卻多了一份秀韻,這裡氣候溫熱,山中雲霧繚繞,茶園茂盛,山珍鮮活,人心恬靜。

這裡是你值得你來閒晃的好地方!

山的深處,有人家——西浦村

在宋朝時期就是一個「網紅」鄉村,古樸而寧靜

有1100多年歷史,是個「學霸村」,南宋特賜狀元繆蟾的故鄉,歷史上出過18名進士。步入西浦村,河流兩岸濃密碧綠的百年古柳古樟,在清澈的水中留下倩影,與粼粼水光交織相融為一幅水彩畫。

在西浦的小巷間穿行,我們常與古民居相逢。西浦古民居至今保存有上百座,多為三進二層的三合院。分布著13座各式各樣的廊橋、石板橋等,其密度為省內罕見,被譽為「橋的博物館」。

濃陰深處,有人浣衣、讀書或休閒。真是畫里的人家!

Tips:往西浦的交通十分方便。福州寧德一帶遊客往壽寧方向行車至洋邊村分岔路口後,朝泰順方向行駛半個小時車程即至西浦村。

「閩東第一高峰」山羊尖

出門要爬嶺,開門就見山

高山是壽寧的標籤,山巒重疊,溪澗縱橫,「地無山尺平,路無三尺寬,出門要爬嶺,開門就見山」,「一年有四季,十里不同天」。

山羊尖因地僻人稀,山羊活動頻繁而得名,地處閩浙交通要道,為古代軍事要地。壽寧的山,沒有名山大川的險峻磅礴,卻多了一份秀韻,因氣候溫熱,山中雲霧繚繞,茶園茂盛,山珍鮮活,人心恬靜。

廊橋所在,必有風光

壽寧所有的廊橋都能自然入畫,他們詮釋著風景,裝點了歲月。

因架建在深山水流之上,廊橋所在的地方,必定山奇石秀、水色優美,楊梅州就是最好的代表。石砌的古道從村旁垂落,青草的氣息陣陣襲來,一座廢棄的巨大水車,一片水色悠悠的稻田,隨著山路的盤繞,廊橋在眼前若隱若現。

每段廊橋都有屬於自己的畫框與故事。像有著最長拱跨的鸞峰橋,雖然位於高山深處,但走過蜿蜒山路後的景色,猶如撥雲見日般明朗,廊橋臥波,令人流連忘返。

「閩東小上海」的斜灘鎮

壽寧是當年閩商的一個重要聚集地,斜灘鎮號稱「閩東小上海」

壽寧也是當年閩商的一個重要聚集地,在號稱「閩東小上海」的斜灘鎮,是閩東四大文明古鎮之一,清光緒時期,作為當時交通與貨物的重要集散地與中轉地,斜灘的風光極盛。閩商最令人津津樂道的卻不是盛極一時的富貴風光,而是不忘耕讀的儒雅精神。

白雲深處有好茶

壽寧的茶與人一樣,明明低處可植、濕熱可長,偏偏在一個雲霧繚繞的地方。

壽寧的茶以自己的步伐緩慢而清麗地生長,有著一種深入土地的生命力。壽寧的茶園大多被雲霧滋養著,依山就勢,保留了更多熱量與水汽。

這裡遠離現代工業,茶葉就在這山中、雲中悄然生長,因為霧大露重,相對濕度大,北山茶樹的病蟲害少;壽寧的茶無論高山烏龍茶、高山紅茶、高山綠茶還是白茶,都名聲在外。

看似普通的食材,也多出一份清甜味與生活味

壽寧因為山多、海拔高,植物生長有著不一樣的光照、溫度、水分,再加上當地人淳樸的生活方式與一雙巧手,使看似普通的食材也多出一份清甜味與生活味。

像壽寧人一樣過日常:米糕、拌面、紅軍可樂

福建人對米的熱愛人盡皆知,壽寧人也不例外。「米糕加拌面」是壽寧年輕人早餐的標配,壽寧米糕不僅是早茶點心,也是重陽節必備的食物,與當地的風俗一樣,這種樸實無華的食物也代代相傳,成為人們心中的經典故鄉味。

當地盛產紅曲,於是也有人將紅曲揉到米漿里做成紅米糕,或是揉到糯米里釀成純紅色的米酒,稱之為「紅軍可樂」。

壽寧人還愛吃土豆,餐餐不可或缺,做法也花樣百出。

Tips

最好的米糕店:

東門旁邊、實驗小學旁邊巷子、法院門口

山貨鮮活,都是最接地氣的味道

新鮮的竹筍,種在山的高處,雲水天養,遠離人煙。家裡的男人早早地就提著工具上山,即便走慣了山路,也需要花上20分鐘。新鮮割回來的筍,沉甸甸,脆生生,紫色與翠綠色完美結合,於纖維處細密柔和地交融,層層疊疊,看著就逗人食慾。

壽寧是「花菇之鄉」,出產的花菇肥美鮮香,此外還有柴頭菜、土鰍菜、白花仔等新鮮野菜,壽寧媽媽們拿來素炒、蛋炒、做湯、燉排骨,端上桌時,沒有精緻的擺盤,也不講究花哨的排場,但每一道菜都有著最接地氣的味道,是「家裡的味道」

藥材非常豐富,特色藥材尋常可見

因為地屬山區,壽寧的藥材也非常豐富,縣城十步一個藥材鋪,黃芪、白朮、金銀花等南方特色藥材尋常可見,在北方售價不菲的黃獨,在壽寧能以令人咋舌的低價買到。

好了,最後安利一些,壽寧的美食,去了就不要錯過。

▲金絲扣

▲鼠粬餅

在靜逸的閩東北,

壽寧以自己的步伐緩慢而清麗地生長,

這個假期一起去探尋清靈出世的「她」。


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